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本文目录

1. 鱼丸子的做法做法
2. 家庭鱼圆好吃的做法
3. 一斤鱼丸的配方比例告诉你

鱼丸子的做法

的肉质极其鲜嫩 
，营养价值也极高，步骤和禽畜肉相比，鱼丸也更容易消化吸收。法鱼儿童经常食用鱼类 ，家常其生长发育比较快，做法智力的步骤发展也比较好
，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，其寿命也比较长。采用优质鱼肉做出来的鱼丸其色如瓷
，富有弹性，脆而不腻，夏天吃起来尤其爽口 ！

家庭鱼圆好吃的做法

食材明细

鱼肉200克、盐、姜、葱
、糖、酒、白胡椒粉、玉米粉各适量。

做法

1 、顺纹路将鱼肉刮下，即成鱼茸。

2、加少许的白酒 、胡椒粉 、盐和糖，还有玉米粉。

3、葱切段
 ，姜切片，放入水中搓揉几下
，让姜和葱的汁都释放到水中 ，即成葱姜水

4、先往鱼茸加入两三匙葱姜水。

5、然后顺一个方向搅动鱼茸，到感觉很粘，不好搅动时，再次。

6、抓点鱼茸挤成丸子 ，用汤匙刮起放入已煮开的汤中。

7、抓点鱼茸挤成丸子 ，用汤匙刮起放入已汤中煮开即可。

一斤鱼丸的配方比例告诉你

一斤鱼丸的配方比例通常是700克鱼肉和300克淀粉，即7:3的比例。这是因为淀粉可以增加鱼丸的筋度和弹性，使得口感更好。另外
，淀粉还可以吸收鱼肉中的水分
 ，使鱼丸更加湿润爽口 。同时 ，鱼丸的配料还包括盐
、味精
、姜末 、葱花
、料酒等 。用适量的这些调料 ，可以让鱼丸更加美味  。需要注意的是
，鱼丸中的淀粉种类应该选择适合制作鱼丸的淀粉，如马铃薯淀粉或玉米淀粉 。同时，在制作鱼丸时应该注意鱼肉和淀粉的充分搅拌，以保证其均匀混合 。

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