可乐鸡翅家常做法大全？可乐鸡翅的家常做法大全

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本文目录

1. 生血旺的家常做法
2. 血旺的正宗做法
3. 广东正宗猪血的做法

生血旺的做法

材料 ：鸭血、金针菇
、鲜猪血鲜香菇
、常鲜菜魔芋、猪血做法毛肚、大全百叶 、家常黄豆芽、鲜猪血方火腿 、常鲜菜莴苣、猪血做法冬笋  、大全口蘑调味：大葱、家常盐、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、料酒 、郫县豆瓣酱、川味火锅底料

香菇洗净去蒂顶部打花刀；口蘑洗净切片；金针菇洗净去根部；火腿切片备用
 。

莴笋切成条 ，毛肚 、百叶切条，干辣椒切节、黄豆芽切去须根；鸭血切片
。

百叶、毛肚入沸水氽煮后捞出 。

鸭血轻轻倒入放有黄酒的沸水焯熟 。

冬笋片、黄豆芽、口蘑
、金针菇、香菇入沸水氽煮后捞出。

锅置火上油烧热煸香葱花  、放入干辣椒、花椒煸炒至辣椒呈棕红色 。

下入豆瓣酱、火锅底料炒至呈红色。

倒入鸡汤熬煮至沸腾。

往红汤中下入莴苣段 、魔芋丝、火腿、黄豆芽等 ，加入鸡粉、盐、料酒调味

大火煮开转中火，待原料熟透盛入容器 。

锅置旺火上，倒油烧至六成热  ，放入辣椒节炸呈棕红色 ，下花椒炸香，淋在容器中即可 。

血旺的正宗做法

1、主料 ：猪血旺250g。

2
、辅料 ：泡椒适量、泡姜适量、野山椒6个、豆瓣适量
、蒜蓉适量、葱花适量 、料酒适量 、白糖适量 、鸡精适量、味精适量、香菜适量 。

3、将猪血旺切成小方块备用
。

4 、将猪血旺入锅，加水加盐煮3分钟，捞出来沥干水分
 。

5 、将泡姜、泡海椒、野山椒 、葱、大蒜
、香菜切成末备用
。

6、将油温烧至八成，加入一汤勺豆瓣炒香，分别倒入蒜末 ，泡姜末，泡椒末，野山椒末继续翻炒 。

7、将血旺倒入锅中，加入50克料酒 ，半汤勺白糖，小半碗水 ，小火焖五分钟 。

8
、调好水芡粉加入适量的鸡精和味精 。

9 、将水芡粉倒入锅中，大火收汁
，撒上香菜末和葱花 。

广东正宗猪血的做法

广东猪血汤做法如下
 ：

主料：猪血500g 、调料：食盐适量、调和油适量。

1.将猪血放一个大碗内,放适量的水,油和葱花以及盐.

2.将锅里烧好水,将大碗放笼屉上蒸.

3.将蒸锅盖上盖子.蒸大约10分钟即可.

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